Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le craquelin
- 50 g de sucre roux
- 40 g de beurre doux, pommade
- 50 g de farine de blé
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La crème au praliné
- 60 g de pralin
- 500 g de lait
- 50 g de farine de blé
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 10 g de sucre vanillé maison
- 70 g de sucre en poudre
- 30 g de purée de noisette
- 50 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
La crème au beurre
- 50 g d'eau
- 140 g de sucre en poudre
- 75 g de blanc d'œuf (3 petits œufs env.)
- 240 g de beurre doux, pommade, en petits morceaux
L'insert praliné
- 100 g de chocolat au lait praliné
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1445 kJ / 346 kcal
- Protein
- 5.4 g
- Kohlenhydrate
- 32.1 g
- Fett
- 25.4 g
- Ballaststoff
- 0.5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Le macaron caramel
1 godz. 50 min
Chouquettes à la crème pralinée
2 godz. 15 min
Galette des Rois à la frangipane
2sa
Eclairs comme un Paris-Brest
1h 40min
Praliné chocolat-noisette
1sa
Paris-brest
3 godz. 10 min
Fraisier
12sa 45 dk
Tartelettes meringuées à l'orange
2sa
Mille-feuille pomme-safran
3 godz. 15 min
Mille-feuille à partager
1sa 45 dk
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4 Std.
Pâte à chou
2sa