Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs basse température, artichauts et girolles

4.3 50 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

2200 g d'eau
4 fonds d'artichaut surgelés
4 œufs
10 g d'huile végétale
10 g de beurre demi-sel
120 g de girolles fraîches
50 g de vin blanc sec
1 gousse d'ail écrasée
3 brins de persil frais équeutés et ciselés
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ cube de bouillon de volaille
4 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
4 tranches de pain de mie blanc toastées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 12 g

Kalorien 1140 kJ / 274 kcal

Fett 18.8 g

Ballaststoff 7 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour de l'œuf 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Mille-feuilles de poivrons et crème aux herbes

2 Std. 30 Min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 Min

Œuf mi-mollet aux épinards

1 Std. 50 Min

Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce

2 Std. 5 Min

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

1 Std. 15 Min

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1 Std.

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15 Min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 Min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35 Min

Cappuccino de champignons aux noisettes

35 Min

Carpaccio de saint-jacques

45 Min

Œufs mollets à la dijonnaise

25 Min