Kürbis-Cheesecake
TM6 TM5

Kürbis-Cheesecake

4.2 (48 Bewertungen)

Zutaten

  • 200 g Vollkornkekse
  • 100 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 130 g Vollrohrzucker
  • 2 Prisen Salz
  • 500 g Wasser
  • 200 g Kürbisfleisch (z.B. Butternut- oder Hokkaidokürbis), in Stücken (3 cm)
  • 3 Eier
  • 400 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 100 g Sauerrahm
  • 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 60 g Weizenmehl, glatt
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • ¼ TL Zimt, gemahlen
  • ¼ TL Ingwer, gemahlen
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
  • 1 Prise Nelken, gemahlen
  • Ahornsirup, nach Geschmack, zum Garnieren

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1500 kJ / 358 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
25 g
Ballaststoff
1.8 g

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