Cremiges Erdäpfel-Kohlrabi-Gemüse

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

6 Portionen

Zutaten

frische Petersilie Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
½ Bund
Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehen (optional) halbiert
2
Kohlrabi geschält, in Stücken
400 g
Erdäpfel, speckig geschält, in Stücken
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Wasser
70 g
Butter in Stücken
40 g
Crème fraîche
50 g
50 g Sauerrahm
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 4 g

Kalorien 675 kJ / 161 kcal

Fett 8 g

Ballaststoff 4 g

Kohlenhydrate 17 g

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