Krautsuppe mit Speck

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert (ca. 80 g)
1
Knoblauchzehen
2
Rapsöl
10 g
Speckwürfel
100 g
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Kümmel, ganz
½ TL
Weißkraut ohne Strunk, in Stücken
350 g
Weißweinessig
10 g
Wasser
650 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Schlagobers
40 g
Sauerrahm
60 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 7 g

Kalorien 858 kJ / 204 kcal

Fett 17 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 6 g

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