Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Crumble
- 60 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 60 g Sonnenblumenkerne
- 60 g Weizenmehl, griffig
- 60 g Butter, kalt, in Stücken
Karottenflan und Spinatsenfsauce
- 600 g Karotten, in Stücken
- 60 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Crème fraîche
- ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- 2 TL Salz
- ½ TL Muskatblüte (Macis), gemahlen
- ½ TL Koriander, gemahlen
- 1 TL Honig
- 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 6 Eidotter
- 400 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste
oder ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 250 g Blattspinat, frisch
- 150 g Milch
- 1 Stängel frischer Thymian, Blättchen abgezupft
- ½ EL körniger Senf
- 1 EL Dijonsenf
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 4 Wachteleier
- Öl zum Braten
- 1 TL rosa Pfefferbeeren, zerstoßen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 3252 kJ / 777 kcal
- Protein
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Fett
- 65 g
- Ballaststoff
- 9 g
Alternative Rezepte
Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise
1 Std. 10 Min
Lachsforelle auf Orangen-Sauerkraut
55 Min
Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln
50 min
Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei
45 min
Gerstenrisotto mit Pilzen
1 Std. 20 Min
Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle
1 Std. 30 Min
Steinpilzschmarrn mit Paradeisersauce
45 min
Kukuruz-Pancakes mit Speck und Schwammerln
1 Std.
Orangen mit Mandelschaum
1h 50min
Erdäpfel-Nuss-Ecken
50 min
Lachsforellen-Wrap mit Avocado-Mango-Salsa
50 min
Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Trauben
1hod. 25min