Rhabarber- Golatschen mit Ziegenkäse
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Rhabarber- Golatschen mit Ziegenkäse

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Zutaten

Teig

  • 100 g Ziegenfrischkäse
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 50 g Ziegenmilch
  • 250 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 1 Ei

Rhabarberfülle

  • 140 g Rhabarber, in Stücken
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 TL frischer Thymian, Blättchen abgezupft
  • ½ TL Salz
  • 1 Msp. Cayennepfeffer, gemahlen
  • 60 g Gelierzucker 2:1

Fertigstellung

  • ½ TL Zucker
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Thymian, getrocknet
  • 1 Ei
  • Weizenmehl, glatt, für die Arbeitsfläche
  • 100 g Ziegenweichkäse (z.B. Picandou)

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
839 kJ / 200 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
10 g
Ballaststoff
1 g

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