Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Cinghiale in agrodolce alla romana
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 25 Std. 40 Min
4 porzioni
Zutaten
Marinatura
-
di vino rosso300 g
-
di aceto di vino rosso100 g
-
di cipolla a pezzi100 g
-
di carota a pezzi40 g
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di gambo di sedano a pezzi50 g
-
foglie di alloro secche2
-
di timo fresco3 rametti
-
chiodi di garofano4
-
grani di pepe nero5
-
di carne di cinghiale a bocconcini (senza le parti grasse)1000 g
Terminare la preparazione
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di sale½ cucchiaino
-
scalogno a metà1
-
di burro40 g
-
di cioccolato fondente (70% di cacao)30 g
-
di scorza di arancia candita½ cucchiaino
-
di prugne secche denocciolate ammollate in acqua per 10 min.70 g
-
di pinoli20 g
-
di vin santo100 g
-
di zucchero1 pizzico
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
583 kcal /
2439 kJ
Protein
58.4 g
Fett
31.7 g
Kohlenhydrate
14.9 g
Ballaststoff
2 g
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