Ravioli ai carciofi e pancetta

Ravioli ai carciofi e pancetta

4.6 13 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta fresca

3 uova
300 g di farina tipo 00
10 g olio extravergine di oliva
10 g di acqua

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano
50 g di pancetta affumicata a cubetti
30 g olio extravergine di oliva
1 carota a rondelle
300 g di cuori di carciofo a pezzi, ammollati in acqua e limone
1 pizzico di sale
315 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
30 g di burro
100 g di porro a rondelle
60 g di formaggio fresco spalmabile di capra
1 tuorlo d'uovo
farina q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 30.2 g

Kalorien 3029 kJ / 724 kcal

Fett 37.6 g

Ballaststoff 7.2 g

Kohlenhydrate 66.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bontà ripiene 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Double cheeseburger

3hod. 10min.

Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata

2hod. 5min.

Pardulas

8hod. 40min.

Ravioli fritti salati

1hod. 5min.

Sorbetto cocco e cioccolato

15min.

Uova sode dolci

1hod. 20min.

Maccheroni alla chitarra

50min.

Fritto misto di verdure e baccalà

45min.

Carciofini sott'olio

721hod. 30min.

Tagliatelle di nonna Marietta

1hod.

Funghetti sott'olio

721hod.

Wurstel panati (senza glutine)

30min.