Gemüse-Korma

Gemüse-Korma

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Cashewkern, ungeröstet ungesalzen
100 g
Koriander
1 Bund
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
2
rote Chilischote, frisch entkernt
½
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Butter
30 g
Wasser
300 g
Kokosmilch
200 g
Kartoffeln festkochend, in mundgerechten Stücken
600 g
rote Paprika in mundgerechten Stücken
200 g
gelbe Paprika in mundgerechten Stücken
200 g
Erbsen, TK aufgetaut
200 g
Tomatenmark
30 g
Curry (z.B. Madras-Curry)
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 630.8 mg

Protein 14.7 g

Kalorien 2220.3 kJ / 530.7 kcal

Fett 26.7 g

Ballaststoff 13.6 g

Gesättigte Fettsäuren 12.9 g

Kohlenhydrate 60.7 g

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