Tofu-Bolognese

Tofu-Bolognese

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Räuchertofu in Stücken
300 g
Knoblauchzehen
2
Zwiebeln halbiert
80 g
Möhre in Stücken
80 g
Staudensellerie in Stücken
80 g
Olivenöl
40 g
Tomatenmark
30 g
Zucker
2 Prisen
passierte Tomaten
500 g
Gemüsefond
250 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Oregano, getrocknet
1 TL
Salz und etwas mehr zum Kochen der Nudeln
1 TL
Pfeffer
½ TL
Fusilli
400 g
Wasser zum Kochen der Nudeln
Basilikum abgezupft
3 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 23 g

Kalorien 2456 kJ / 587 kcal

Fett 16 g

Kohlenhydrate 80 g

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