Gefüllte Paprika mit Grünkernchili

Name: Gefüllte Paprika mit Grünkernchili
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Grünkern; 70 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote, frisch; 400 g passierte Tomaten; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Paprika rosenscharf; 2 - 3 Spritzer Balsamico, dunkel; 1250 g Wasser; 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 4 Paprika, gemischt; 70 g Mais; 150 g Kidneybohnen; 250 g Reis

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Grünkern
70 g
Zwiebeln halbiert
70 g
Knoblauchzehe
1
rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
1
passierte Tomaten
400 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika rosenscharf
1 TL
Balsamico, dunkel
2 - 3 Spritzer
Wasser
1250 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
3 geh. TL
3 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Paprika, gemischt
4
Mais abgetropft
70 g
Kidneybohnen abgetropft
150 g
Reis
250 g