Crunchy quinoa patties with avocado smash

Crunchy quinoa patties with avocado smash

4.4 40 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

Quinoa patties

tri-colour quinoa
130 g
water for soaking
salt
½ tsp
Gruyère cheese cut into pieces (2 cm)
80 g
chickpea (besan) flour
40 g
eggs
3
white chia seeds
30 g
spring onions/shallots cut into thin slices (3 mm)
2
ground black pepper
¼ tsp
olive oil for frying

Smashed avocado

avocados flesh only
2
lime juice only
½
salt
1 pinch

Poached eggs

water
1600 g
white vinegar
30 g
oil for brushing
eggs
4
balsamic glaze to serve
fresh flat-leaf parsley to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 620.4 mg

Protein 26 g

Kalorien 2747 kJ / 654 kcal

Fett 45.9 g

Ballaststoff 8.8 g

Gesättigte Fettsäuren 9.6 g

Kohlenhydrate 30.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eat Well 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1 Std.

Sliders with walnut or sweet potato patties

2 Std. 15 Min

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24 Std. 50 Min

Raw apple pie

3 Std. 25 Min

Thai tofu and sweet potato cakes

30 Min

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55 Min

Zucchini tortillas with falafel

25 Std. 30 Min

Capsicum and potato tortillas with olive tapenade

35 Min

Ricotta patties with chilli lime corn

1 Std. 20 Min

Spinach and feta galette

1 Std. 50 Min

Green goddess pizza

1 Std. 30 Min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1 Std. 15 Min