Rainbow bowl

Rainbow bowl

4.6 12 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

Yoghurt dressing

goats cheese
150 g
Greek-style natural yoghurt
150 g
fresh thyme leaves
3 tsp
salt
¼ tsp
ground black pepper
1 pinch

Turmeric marinade

lemon zest (1 x 4 cm), no white pith
2 pieces
garlic clove
1
lemon juice
20 g
olive oil
20 g
salt
½ tsp
ground turmeric
½ tsp
skinless chicken breast fillet cut into cubes (2 cm)
300 g

Chopped vegetables

red capsicum or yellow capsicum, deseeded and cut into pieces
1
cauliflower cut into small florets
200 g
carrot cut into pieces
150 g
apple cider vinegar
20 g
salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
olive oil
20 g

Rice and Assembly

brown rice
200 g
water
1200 g
salt
1 tsp
beetroot peeled and cut into pieces (approx. 4-5 cm)
200 g
sweet potato peeled and cut into wedges (2 cm)
200 g
olive oil
20 g
honey
1 - 2 tbsp
fresh button mushrooms cut into thin slices (approx. 150 g)
5 - 8
cucumber cut into thin slices (approx. 200 g)
½

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1559.4 mg

Protein 32.8 g

Kalorien 2940.5 kJ / 702 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 8.7 g

Gesättigte Fettsäuren 9.3 g

Kohlenhydrate 68.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nourishing bowls 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Pulled pork with apple and fennel salad

2 Std. 45 Min

Chicken and warm potato salad

55 Min

Peanut and soba noodle slaw

20 Min

Thai beef salad with noodles

1 Std.

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, using modes)

30 Min

Spring greens with grapefruit

30 Min

Rice paper rolls with sweet and sour chilli sauce

40 Min

Jalapeño chicken lettuce wraps

30 Min

Red pesto chicken salad (Skinnymixers)

35 Min

Satay noodle salad

35 Min

Quinoa salad with chicken and avocado

1 Std. 15 Min

Quick turkey taco bowl

15 Min