Sommer-Bolognese

Sommer-Bolognese

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 Portionen

Zutaten

durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (3 cm), angefroren
100 g
Zucchini klein (200 g), in Stücken
1
rote Paprika (200 g), in Stücken, entkernt
1
Zwiebeln (150 g), halbiert
3
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
gemischtes Hackfleisch
500 g
Tomatenmark
3 EL
Zucker
½ TL
Rotwein
50 g
stückige Tomaten (à 400 g)
2 Dosen
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 394 kcal / 1440 kJ

Protein 20 g

Fett 25 g

Kohlenhydrate 6 g

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