Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Carpaccio di melanzane
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 pezzi
Zutaten
Emulsione
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di gherigli di noci50 g
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di semi di sesamo1 cucchiaio
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate1 mazzetto
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spicchio di aglio (optional)½
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limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco1
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di olio extravergine di oliva20 g
Carpaccio di melanzane
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di melanzane viola, a fette (0.5 cm circa)6 fette
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di sale2 pizzichi
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di acqua500 g
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peperone giallo pulito e tagliato in 4 falde1
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peperone rosso pulito e tagliato in 4 falde1
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pomodori perino spellati, privati dei semi e a dadini (1 cm circa)2
-
mozzarelle di bufala, scolate dal siero e a fette2
Nährwerte pro 1 pezzo
Kalorien
330 kcal /
1381 kJ
Protein
14.6 g
Fett
26.3 g
Kohlenhydrate
9.2 g
Ballaststoff
4 g
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Melanzane
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Italien
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