Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Fleisch im gerösteten Reismantel (粉蒸肉)
Zutaten
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Langkornreis150 g
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Sternanis2
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Szechuan-Pfeffer, ganz (siehe Tipp)1 TL
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Zimtstange1
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rote Chilischoten, getrocknet4
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Schweinebauch, ohne Schwarte in Scheiben (1 cm)400 g
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Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)1 EL
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helle Sojasauce (siehe Tipp)1 TL
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dunkle Sojasauce (siehe Tipp)1 TL
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süße Bohnenpaste (siehe Tipp)30 g
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scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)1 TL
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Wasser1200 g
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Langkornreis mit langer Garzeit200 g
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Frühlingszwiebel in dünnen Ringen, zum Bestreuen1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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