Mexikanische Pouletsuppe

Name: Mexikanische Pouletsuppe
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 3 Zweigchen Oregano; 4 Zweigchen Koriander; 1 roter Peperoncino; 150 g Zwiebeln; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 EL Olivenöl; 2 Limetten; 350 g Poulet, ohne Haut, ohne Knochen; 750 g Wasser; 2 EL Hühnerbouillon Paste; 240 g Zuckermais, aus der Dose; 240 g Kidney-Bohnen, aus der Dose; 190 g Tomaten; 2 Frühlingszwiebeln; 140 g rote Peperoni; 240 g Avocado; 180 g Kohl (alle Sorten); Maischips; Crème Fraîche, alle Sorten; Jalapeño Chili, aus der Dose

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
4
Oregano nur Blätter
3 Zweigchen
Koriander
4 Zweigchen
roter Peperoncino nach Beilieben ohne Samen
1
Zwiebeln (ca. 1 onion), in Hälften
150 g
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
Olivenöl
1 EL
Limetten halbiert
2
Poulet, ohne Haut, ohne Knochen zerteilt (2 cm), (siehe Tipps)
350 g
Wasser
750 g
Hühnerbouillon Paste
2 EL
1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
Zuckermais, aus der Dose gespült und abgetropft (Abtropfgewicht)
240 g
240 g Zuckermaiskörner, frisch
Kidney-Bohnen, aus der Dose gespült und abgetropft (Abtropfgewicht)
240 g
Tomaten klein gewürftelt
190 g
Frühlingszwiebeln in feinen Scheiben
2
rote Peperoni entsamt und fein geschnitten
140 g
Avocado nur Fruchtfleisch, fein geschnitten
240 g
Kohl (alle Sorten) fein geschnitten
180 g
Maischips als Beilage
Crème Fraîche, alle Sorten als Beilage
Jalapeño Chili, aus der Dose abgetropft, als Beilage