Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole

Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

di nocciole sgusciate
30 g
di barbabietola rossa cotta a pezzi
200 g
di acqua
50 g
scalogno
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di riso per risotto (cottura 14-15 minuti)
320 g
di vino bianco
50 g
di brodo vegetale
800 g
di Gorgonzola
150 g
di latte
50 g

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 454 kcal / 1899 kJ

Protein 14.6 g

Fett 15.7 g

Kohlenhydrate 67.8 g

Ballaststoff 2.8 g

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