Rollè al macis e salsa allo zafferano

Rollè al macis e salsa allo zafferano

4.5 12 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Rollè al macis

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
550 g di carne trita di manzo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di macis
100 g di prosciutto cotto a fette
40 g Emmental a fette

Salsa allo zafferano

100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
500 g di acqua
100 g di vino bianco
1 bustina di zafferano in polvere
30 g di burro a pezzi
30 g di farina tipo 00

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 35.8 g

Kalorien 1443 kJ / 345 kcal

Fett 19 g

Ballaststoff 1 g

Kohlenhydrate 7.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Il sapore delle spezie 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Patè di platessa con sabbiolina di pistacchi

30 λεπτ.

Cocottine di fave

40 λεπτ.

Filetti di merluzzo in salsa al caramello

1ωρ. 10 λεπτ.

Tris di mousse con frollini integrali (vegan)

40 λεπτ.

Polpette alla birra

1ωρ.

Penne risottate alla vodka

35 λεπτ.

Cheesecake integrale alla robiola e salmone

9ωρ.

Pasticcio di carne e mele in crosta

2ωρ. 40 λεπτ.

Cannoncino al salmone affumicato e cioccolato bianco (di Sebastiano Rovida)

40 λεπτ.

Straccetti di vitello al Marsala

30 λεπτ.

Bicchierini prosciutto e piselli

35 λεπτ.

Involtini di branzino con crema di cime di rapa

1ωρ.