Suchen
Wurzelbrote, gefüllt

Wurzelbrote, gefüllt
4.6 47 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 23 Std.
2 Stück
Kostenlos registrieren

Zutaten

Weizensauerteig
  • Wasser
    150 g
  • Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
    10 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    250 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    350 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten
Füllung und Fertigstellung
  • Hartkäse (z.B. Bergkäse), in Stücken
    50 g
  • Oliven entsteint, halbiert
    30 g
  • Walnusshälften grob gehackt
    50 g
  • Wasser zum Bearbeiten

Nährwerte pro 1 Stück

Kalorien 1201 kcal / 4891 kJ
Protein 38 g
Fett 28 g
Kohlenhydrate 185 g
Ballaststoff 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brot backen 70 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Apfel-Weizensauerteig

Apfel-Weizensauerteig

4.5(95)

48 Std. 20 Min

Brot Venezia

Brot Venezia

4(168)

17 Std. 10 Min

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.5(143)

15 Std. 20 Min

Baguettes Rustica

Baguettes Rustica

4.5(112)

15 Std.

Dinkel-Wolke

Dinkel-Wolke

4.5(75)

16 Std. 30 Min

Schweizer Rustico

Schweizer Rustico

4.5(39)

25 Std. 20 Min

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

4.5(103)

16 Std.

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.5(67)

15 Std. 30 Min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.5(159)

14 Std. 30 Min

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(93)

16 Std. 10 Min

Kartoffel-Walnuss-Brot

Kartoffel-Walnuss-Brot

5(333)

15 Std. 40 Min

Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.5(281)

16 Std. 45 Min