Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 2 Std.
4 porzioni
Zutaten
Tagliatelle bianche
-
di farina tipo 00100 g
-
di semola rimacinata di grano duro100 g
-
uova2
-
di olio extravergine di oliva5 g
Tagliatelle agli spinaci
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di farina tipo 00100 g
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di semola rimacinata di grano duro100 g
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di spinaci baby freschi cotti (80 g crudi)40 g
-
uovo1
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tuorlo1
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di olio extravergine di oliva5 g
Ragù di agnello
-
di scalogno a pezzi40 g
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di carota pelata e a pezzi50 g
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di sedano a pezzi50 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di polpa di agnello magra a cubetti (2x2 cm)500 g
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foglia di alloro secca1
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di vino bianco100 g
-
di acqua70 g
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di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
757 kcal /
3167 kJ
Protein
45.3 g
Fett
27.3 g
Kohlenhydrate
82.5 g
Ballaststoff
4.6 g
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