Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

4.5 6 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

Les brochettes

75 g de couenne de porc déshydratée
12 de belle crevette crue, décortiquée

12 gambas, décortiquées
1 blanc d'œuf battu
400 - 500 g d'huile de friture

La sauce à la mangue

1 mangue mûre épluchée et dénoyautée
1 yaourt à la grecque
2 c. à soupe de vinaigre
3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 14 g

Kalorien 945 kJ / 226 kcal

Fett 17 g

Ballaststoff 1 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les tapas 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

20 Min

Langoustines à la vapeur de gingembre

1 Std. 15 Min

Maki de foie gras à la mangue

45 Min

Tartare de bar

10 Min

Coquillages à la fondue de poireaux

35 Min

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1 Std. 40 Min

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

30 Min

Croquettes d'automne au cèpe

2 Std. 45 Min

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30 Min

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

1 Std. 15 Min

Tartare de dorade à la mangue

10 Min

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

1 Std.