Dorsz z aïoli i warzywami

Dorsz z aïoli i warzywami

3.0 24 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porcje

Zutaten

Aïoli

150 g oleju słonecznikowego
2 ząbki czosnku
1 żółtko ze sparzonego jajka
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka musztardy

Dorsz i sałatka

4 filety z dorsza, ze skórą lub bez skóry (ok. 150 g każdy)
sól do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
200 g rzepy

200 g kalarepy
200 g czerwonego buraka
200 g marchewki
400 g wody
8 rzodkiewek

Balsamiczny winegret

20 g cebuli szalotki
50 g oliwy z oliwek
30 g octu balsamicznego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 szczyptę cukru

Podanie

natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji
roszponka do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Protein 29.5 g

Kalorien 2932.5 kJ / 700.9 kcal

Fett 58.9 g

Ballaststoff 4.4 g

Kohlenhydrate 17.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

KUCHNIA FRANCUSKA 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Filety z dorsza z masłem cytrusowym

50 Min

Dorsz po tajsku z Varomy

1 Std. 10 Min

Minizapiekanki z owocami morza (bez laktozy)

1 Std. 35 Min

Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową

1 Std.

Balsamiczny łosoś z makaronem z cukinii

45 Min

Roladki z piersi indyka

2 Std. 30 Min

Polędwica wołowa z warzywami

1 Std. 50 Min

Łosoś na parze z cytrynowym mhammasem z groszkiem, grzybami leśnymi i tymiankiem

45 Min

Łosoś w sosie z fenkułu z pomarańczą

1 Std. 25 Min

Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem

45 Min

Krewetki z cebulą dymką

20 Min

Ryba z warzywami na parze

1 Std. 15 Min