Sunomono - Japanischer Gurkensalat mit Seealgen
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Sunomono - Japanischer Gurkensalat mit Seealgen

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Zutaten

  • 10 g Seealgen, getrocknet (siehe Tipp)
  • 800 g Gurken
  • 1 TL Salz
  • 2 reife Avocados
  • 3 TL Zitronensaft
  • 15 g frischer Ingwer, geschält, fein gehackt
  • 20 g Zucker
  • 10 g Sojasauce
  • 20 g Mirin (süßer Reiswein)
  • 50 g Reisessig
  • Sesamsamen zum Bestreuen (siehe Tipp)

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
525 kJ / 125 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
9 g
Ballaststoff
2 g

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