Brioche Burger Buns
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Brioche Burger Buns

Zutaten

  • 150 g Wasser und 1 EL zum Verquirlen
  • 80 g Milch
  • 20 g Zucker
  • 5 g frische Germ
  • 485 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 1 ½ TL Salz
  • 80 g Butter, weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 2 Eier (Größe M)
  • Sesam (weiß oder schwarz) zum Bestreuen
  • Weizenmehl, griffig (doppelgriffig), zum Bemehlen

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1101 kJ / 263 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
9 g

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