Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
Zutaten
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
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Korianderkörner½ TL
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Wacholderbeeren½ TL
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Meersalz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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weiße Pfefferkörner½ TL
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Wasser600 g
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Topinambur in Stücken (2 cm)400 g
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Kartoffeln in Stücken (2 cm)400 g
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Zanderfilets, ohne Haut ohne Gräten (à 160 g)4
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Senfkörner, braun1 EL
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Butter60 g
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Olivenöl2 EL
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Zitrone Bio, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst1
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Pfeffer2 Prisen
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Brunnenkresse abgezupft200 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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