Sonnenweizen-Salat mit Meeresfrüchten

Name: Sonnenweizen-Salat mit Meeresfrüchten
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 1230 g Wasser; 3 TL Kräutersalz; 250 g parboiled Weizen; 450 g Meeresfrüchte; 1 Zitrone; 70 g Essig; 70 g Öl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Pfeffer

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
4
Wasser
1230 g
Kräutersalz
3 TL
parboiled Weizen (z.B. Sonnenweizen von Ebly)
250 g
Meeresfrüchte TK, gemischt, aufgetaut
450 g
Zitrone unbehandelt, 1 TL Schale abgerieben und Saft ausgepresst
1
Essig
70 g
Öl
70 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Pfeffer
½ TL