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Blätterteigmuffins mit Lachs und Avocado

Blätterteigmuffins mit Lachs und Avocado
3.7 36 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
12 Stück
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Zutaten

  • Butter zum Einfetten
  • Blätterteig (12 Scheiben)
    1 - 2 Pck.
  • Schalotten
    60 g
  • Chilischote entkernt
    1
  • Sesamöl, geröstet
    20 g
  • Avocado reif, in Stücken (3 cm)
    300 g
  • Eier
    2
  • Limettensaft
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Wasabipaste
    ½ TL
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (3 cm)
    300 g
  • Eigelb
    1
  • Sahne
    1 EL
  • Sesam zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 12 Stück

Protein 118 g
Kalorien 16145 kJ / 3856 kcal
Fett 282 g
Ballaststoff 33.3 g
Kohlenhydrate 195 g

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