Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Lachsfrikadellen
- 350 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (2 cm)
- 10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- 1 Schalotte halbiert
- 20 g Pflanzenöl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 2 Streifen Limettenschale Bio (à 1 x 4 cm)
- ½ TL Salz
Gurkensalat und Fertigstellung
- 400 g Salatgurke Bio, streifig geschält, in Stücken (3 cm)
- 100 g Möhren in Stücken (2 cm)
- 10 Stängel Koriander abgezupft
- 20 g Pflanzenöl
- 20 g Limettensaft
- ¼ TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 10 g Sojasauce
- 50 g frische Mungobohnensprossen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 585 kcal / 2452 kJ
- Protein
- 36 g
- Fett
- 42 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
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