Gnocchi au potiron jaune

Gnocchi au potiron jaune

2.0 21 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions

Zutaten

La pâte à gnocchi
  • 100 g de parmesan coupé en morceaux
  • 500 g d'eau
  • 1 pincée sel
  • 1000 g de chair de potiron coupée en tranches (2-3 mm)
  • 10 g de beurre doux
  • 1 brin de romarin frais
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de farine de blé
  • 2 blancs d'œufs
La cuisson des gnocchi
  • 30 g de parmesan coupé en morceaux
  • 5 brins de ciboulette fraîche hachés
  • 40 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 brin de romarin frais
  • eau pour cuire les gnocchi
  • sel pour cuire les gnocchi

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 portion

Protein 21.3 g
Kalorien 1858 kJ / 444 kcal
Fett 20.3 g
Ballaststoff 1.7 g
Kohlenhydrate 47 g

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