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Galettes mit Pilz-Schinken-Füllung

Galettes mit Pilz-Schinken-Füllung
3.5 49 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
4 Portionen
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Zutaten

Teig
  • Butter
    20 g
  • Buchweizen-Mehl z.B. von Alnatura
    50 g
  • Ei
    1
  • Wasser
    120 g
  • Salz
    ½ TL
Füllung und Fertigstellung
  • Petersilie abgezupft
    8 Stängel
  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Butter und etwas mehr zum Braten
    20 g
  • gekochter Schinken in Würfeln (5 mm)
    100 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Mehl
    10 g
  • Wasser
    120 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Bestreuen
    ¼ TL
  • Champignons je nach Größe halbiert oder geviertelt
    250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 12 g
Kalorien 965 kJ / 231 kcal
Fett 13 g
Ballaststoff 2.6 g
Kohlenhydrate 15 g

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Deutschland

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