Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

3.3 13 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

Purée de pommes de terre-poireaux

300 g de poireaux en morceaux
700 g de pommes de terre à chair farineuse épluchées, en morceaux (1 cm)
300 g de lait entier
1 c. à café de sel
50 g de beurre en morceaux
¼ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue

Sauce aux quenelles

½ cube de bouillon de viande
150 g d'eau
200 g de demi-crème à sauce, 25% de matière grasse
400 g de quenelles de chair à saucisse
1 pincée de sel selon les goûts
1 pincée de poivre selon les goûts
20 g de ciboulette fraîche ciselée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 21 g

Kalorien 2602 kJ / 623 kcal

Fett 43 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Betty Bossi mix - Hiver 2017 15 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Salade chaude de choux de Bruxelles à la mangue, avocat et œufs pochés

55 Min

Soupe de potiron

35 Min

Sauce tomate pour tous les jours

30 Min

Compote de pommes

20 Min

Purée de courge en réserve

30 Min

Compote de pommes

20 Min

Choux de Bruxelles, lard et amandes

40 Min

Velouté de tomates et de courges

25 Min

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

40 Min

Carré de veau en croûte d’herbes et trio de légumes

3 Std.

Purée de patates douces

1 Std.

Asperges accompagnées de pommes de terre

50 Min