Kompatible Versionen
Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 20 g Morcheln, getrocknet
- 850 g kochendes Wasser und mehr zum Übergießen
- 100 g Kopfsalat
- 50 g Erbsen, TK
- 500 g Gemüsefond
- 1000 g Spargel, unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten
- 9 Prisen Salz
- 60 g Schalotten, halbiert
- 225 g Butter
- 200 g Perlgraupen
- 80 g Wermut, weiß, trocken (z.B. Noilly Prat)
- 1 - 2 Prisen Piment d'Espelette zum Würzen
- 12 Stängel Kerbel, abgezupft
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2932 kJ / 700 kcal
- Protein
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 46 g
- Fett
- 48 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Chicorée mit Reis und Zitronensauce
50 min
Kräuterseitlinge mit Paprika und Basilikum
25 min
Grüner Spargel mit Pilzen (芦笋炒蘑菇)
20 min
Muscheln und Wolfsbarsch
1 godz.
Fisch in chinesischer Sauerkrautsuppe (酸菜鱼)
40 min
Marinierter Lachs mit Buchweizen-Blinis und Zitronen-Dill-Creme
8 godz.
Schokoladen-Gateaux mit gebeizten Bananen
6 godz. 20 min
Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum
30 min
Gemüsereis mit Lamm
40 min
Ravioli mit Spinat und Salbeibutter
1 godz.
Fischbrühe
30 min
Pak Choi mit Shimejipilzen (青菜炒鸿喜菇)
20 min