Geräte und Zubehör
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Gnocchi alle mandorle
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 40 Min
4 porzioni
Zutaten
Gnocchi
-
40 g di mandorle pelate
-
500 g di acqua
-
700 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
-
220 g di farina tipo 00 + q.b.
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
1 pizzico di sale
Salsa alle mandorle
-
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
100 g di mandorle pelate
-
6 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
-
2 foglie di menta lavate e asciugate
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
120 g olio extravergine di oliva
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Protein
22.1 g
Kalorien
3770 kJ /
901 kcal
Fett
55 g
Ballaststoff
8.7 g
Kohlenhydrate
79.3 g
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Frutta secca
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Italien
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