Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Paccheri ripieni di carciofi gratinati
Zutaten
-
500 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzare 48 paccheri)
Ripieno
-
30 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio senz'anima
-
500 g di cuori di carciofo puliti e a metà (8 carciofi circa)
-
100 g di vino bianco
-
200 g di ricotta scolata dal suo siero
-
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
200 g di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)
-
200 g di speck a cubetti
-
3 uova
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe macinato fresco
Besciamella
-
80 g di burro a pezzi
-
100 g di farina tipo 00
-
1000 g di latte
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
2 pizzichi di noce moscata in polvere
-
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzioni
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Lasagne carciofi e crema di stracchino
1 Std.
Spaghetti al polpo
1 Std. 10 Min
Peperoni ripieni alla barese
55 Min
Paccheri filanti al gratin
1 Std. 35 Min
Baccalà croccante con friarielli piccanti
1 Std.
Linguine con scampi al limone
20 Min
Gratin di cozze con patate e fagioli bianchi
1 Std. 10 Min
Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi
3 Std. 30 Min
Paccheri zucca e gamberoni
50 Min
Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)
1 Std.
Lasagnette con pancetta, patate e carciofi (per 2 persone) (senza glutine)
1 Std. 10 Min
Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze
1 Std. 5 Min