Focaccia croustillante

Focaccia croustillante

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Pâte

huile d'olive pour badigeonner
200 g de semoule de blé dur
350 g d'eau tiède
15 g de levure boulangère fraîche (⅓ de cube)

½ sachet de levure boulangère sèche
1 c. à café de sucre

1 c. à café de poudre de malt
2 c. à café de sel
400 g de farine à pain

Garniture

60 g d'huile d'olive extra vierge
400 g de tomates olivettes en tranches (4 mm)
1 gousse gousse d'ail en tranches fines
1 c. à soupe d'origan séché
1 pincée de sel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 morceau/part

Protein 12 g

Kalorien 1862 kJ / 445 kcal

Fett 11 g

Ballaststoff 4.7 g

Kohlenhydrate 79 g

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