Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Warm sweet potato and chickpea salad
Zubereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
-
red onion (approx. 90 g), cut into halves½
-
fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
-
apple cider vinegar2 tsp
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extra virgin olive oil100 g
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lemon juice (approx. 1 lemon)40 g
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fresh basil (approx. 10 g), leaves only8 sprigs
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flaked almonds25 g
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salt to taste¼ tsp
-
garlic clove1
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water500 g
-
sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)500 g
-
ground black pepper to taste1 - 2 pinches
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ground cumin1 tsp
-
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)400 g
-
rocket60 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Protein
8.8 g
Kalorien
1824 kJ /
434.3 kcal
Fett
30.2 g
Ballaststoff
8.8 g
Kohlenhydrate
27.8 g
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