![Aubergine Caviar (Moutabel) Aubergine Caviar (Moutabel)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E6050DAD-C84C-465E-B902-74BFA00692B3/Derivates/08794BC1-73B7-4042-AB4B-FC1C4465295E.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Tahini
- 300 g sesame seeds
- 50 g sesame oil
Aubergine Caviar
- 500 g aubergine (1 large aubergine)
- 5 mint leaves
- 1 bunch fresh parsley, cut in pieces
- 20 g lemon juice
- 2 Tbsp yoghurt
- 3 Tbsp olive oil
- 1 garlic clove
- 2 pinches fine sea salt
- 40 g tomatoes, diced
- 80 g green pepper, diced
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 879 kJ / 214 kcal
- Protein
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Fett
- 18 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Gazpacho
1h 15min
Falafel
24h
Pea Gazpacho
4h 15min
Spinach and Broccoli Terrine
4h 40min
Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps
1h 15min
Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds
50min
Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)
1h 10min
Salmon tartare
25 Min
Pissaladière
1 godz. 30 min
Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini
50min
Fatayer (spinach turnovers)
1 Std. 35 Min
Houmous
13h 30min