Vegane Gewürzpaste für Gemüsebrühe
TM5 TM6

Vegane Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Zutaten

  • 25 g Pilze, getrocknet
  • 230 g Wasser, davon 200 g heiß
  • 200 g Staudensellerie, in Stücken
  • 250 g Möhren, in Stücken
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Tomaten, in Stücken
  • 150 g Zucchini, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g frische Champignons
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet (optional)
  • 6 Stängel frische Kräuter, gemischt (z.B. Basilikum, Salbei, Rosmarin), abgezupft
  • 4 Stängel Petersilie
  • 120 g grobes Salz
  • 1 EL Olivenöl

Nährwerte
pro 100 g
Kalorien
257 kJ / 61 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
2 g
Cholesterin
0 mg
Ballaststoff
5.2 g

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