Pstrągi na parze z kaszą bulgur, młodą marchewką i sosem balsamicznym

Name: Pstrągi na parze z kaszą bulgur, młodą marchewką i sosem balsamicznym
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g oliwy z oliwek; 50 g octu balsamicznego; 50 g syropu klonowego; ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 400 g filetów z pstrąga, świeżych, bez skóry i ości; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 4 gałązki koperku, świeżego; 1200 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 200 g kaszy bulgur; 300 g młodej marchewki

4.5 35 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porcje

Zutaten

oliwy z oliwek plus 1 łyżka do skropienia pstrągów
100 g
octu balsamicznego
50 g
syropu klonowego
50 g
50 g miodu, płynnego
soli
¾ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
filetów z pstrąga, świeżych, bez skóry i ości
400 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżka
koperku, świeżego
4 gałązki
wody
1200 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
kaszy bulgur
200 g
młodej marchewki
300 g