Risotto ai funghi porcini

4.4 703 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 scalogno (30 g circa) a metà
300 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi

40 g di funghi porcini secchi, puliti e a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio), cottura 17-18 minuti
60 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
800 g di acqua
30 g di burro a pezzi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 8.1 g

Kalorien 1861 kJ / 444 kcal

Fett 14.4 g

Ballaststoff 2.1 g

Kohlenhydrate 69.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Conviviale 34 Rezepte
Italien

Di stagione 14 Rezepte
Italien

Ieri. Oggi. Sempre 50 Rezepte
Italien

Il carrello di settembre 20 Rezepte
Italien

Ogni giorno un colore 10 Rezepte
Italien

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto alla pescatora

Risotto alla pescatora

35min

Risotto ai funghi

Risotto ai funghi

35min

Risotto zafferano e asparagi

Risotto zafferano e asparagi

35min

Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca

Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca

40min

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

30min

Risotto ai carciofi con tonno e olive

Risotto ai carciofi con tonno e olive

35min

Risotto zucchine e gamberi

Risotto zucchine e gamberi

1h 15min

Risotto ai funghi

Risotto ai funghi

30min

Risotto ai funghi (per 2 persone)

Risotto ai funghi (per 2 persone)

35min

Risotto zafferano e pioppini

Risotto zafferano e pioppini

40min

Risotto funghi e salsiccia

Risotto funghi e salsiccia

55min

Risotto gamberi e carciofi

Risotto gamberi e carciofi

30min