Tomaten-Fisch-Suppe

Tomaten-Fisch-Suppe

4.4 54 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

6 Portionen

Zutaten

Öl und etwas mehr zum Einfetten
40 g
Schalotten
2
Knoblauchzehe
1
Estragon abgezupft
1 Stängel
Tomaten geviertelt
400 g
Wasser
500 g
Weißwein
150 g
Anisschnaps (z.B. Pernod)
30 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)
60 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Zucker
1 Prise
Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut in mundgerechten Stücken
500 g
Zitronensaft
20 - 30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 16 g

Kalorien 790 kJ / 189 kcal

Fett 8 g

Ballaststoff 1.4 g

Kohlenhydrate 5 g

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