Süßkartoffel-Eintopf mit Kabanossi

Name: Süßkartoffel-Eintopf mit Kabanossi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Bund Petersilie; 100 g Speckwürfel; 20 g Öl; 200 g Möhren; 200 g Knollensellerie; 200 g Schälerbsen; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; ½ TL Majoran, getrocknet; 1250 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 400 g Süßkartoffeln; 300 g Kabanossi

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
2
Petersilie abgezupft
1 Bund
Speckwürfel
100 g
Öl
20 g
Möhren in Stücken (2 cm)
200 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
200 g
Schälerbsen grün, eingeweicht
200 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Majoran, getrocknet
½ TL
Wasser
1250 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Süßkartoffeln in Würfeln (2 cm)
400 g
Kabanossi in Scheiben (2 cm)
300 g