Vegetarische Linsen-Lasagne

Name: Vegetarische Linsen-Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Möhre; 100 g Staudensellerie; 1 Knoblauchzehe; 25 g Olivenöl; 3 Dosen stückige Tomaten; 40 g Tomatenmark; 150 g Wasser; 100 g Rotwein; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Zucker; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 TL Oregano; 1 TL Thymian; 130 g rote Linsen; Butter; 14 Lasagneplatten; 200 g Crème fraîche; 400 g Feta

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

1 Zwiebel halbiert
1 Möhre in Stücken
100 g Staudensellerie in Stücken
1 Knoblauchzehe
25 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
3 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
40 g Tomatenmark
150 g Wasser
100 g Rotwein
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 TL Zucker
1 ½ TL Salz
½ TL Pfeffer
2 TL Oregano getrocknet
1 TL Thymian getrocknet
130 g rote Linsen
Butter zum Einfetten
14 Lasagneplatten
200 g Crème fraîche
400 g Feta zerkrümelt

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 589 kcal / 2461 kJ
Protein: 24 g
Fett: 32 g
Kohlenhydrate: 45 g
Ballaststoff: 8.7 g