Chili con Grünkern
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Chili con Grünkern

Zutaten

  • 130 g Grünkern (als ganze Körner)
  • 130 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chilischote, getrocknet
  • 20 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 - 2 Msp. Paprika rosenscharf
  • 5 Zweige Thymian, frisch, nur Blättchen
  • 1 EL Balsamico
  • 40 g Tomatenmark
  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe für 0,5 l Wasser
  • 500 g passierte Tomaten, konserviert
  • 1 rote Paprikaschote (ca. 200 g), gewürfelt (2x2 cm)
  • 1 Dose Kidneybohnen (380 g), abgetropft
  • 1 Dose Mais (150 g), abgetropft

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1478 kJ / 353 kcal
Protein
17 g
Kohlenhydrate
53 g
Fett
8 g

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