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Grünkern Bolognese
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
-
Parmesan in Stücken50 g
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Grünkern100 g
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Olivenöl20 g
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Knoblauchzehe1
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Knollensellerie in Stücken100 g
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Möhren in Stücken150 g
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Zwiebel geachtelt1
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Wasser (siehe Tipp) und mehr zum Kochen400 g
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Salz und mehr zum Kochen½ TL
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Tomatenmark50 g
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stückige Tomaten (400 g)1 Dose
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Lorbeerblätter2
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Basilikum, getrocknet1 TL
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Oregano, getrocknet1 TL
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Zucker1 TL
-
Chili, gemahlen½ TL
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Spaghetti500 g
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
678 kcal /
2838 kJ
Protein
25 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
111 g
Ballaststoff
12.7 g
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