Hendlroulade mit Kürbisgemüse
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Hendlroulade mit Kürbisgemüse

Zutaten

  • 3 Hendlbrüste, ohne Haut, ohne Knochen (à ca. 150-180 g)
  • ½ TL Salz
  • 5 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 3 TL Basilikum-Pesto (siehe Tipp)
  • 9 Scheiben Frühstücksspeck, dünn aufgeschnitten
  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 20 g Butter
  • 400 g Kürbisfleisch, geschält
  • 10 - 15 g Tomatenmark
  • 150 g Wasser
  • ½ - 1 TL Majoran, getrocknet
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1507 kJ / 360 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
22 g
Ballaststoff
27 g

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