Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse
Zutaten
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frische Petersilie Blättchen abgezupft½ Bund
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Dijonsenf1 TL
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Salz1 ¼ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen und 1 Prise zum Würzen¾ TL
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Rindfleisch Beiried, im Ganzen400 g
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Rapsöl etwas mehr zum Braten30 g
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500 g Butternuss-KürbisfleischHokkaidokürbis500 g
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rote Paprika250 g
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Zwiebeln120 g
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Kürbiskernöl120 g
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Kürbiskerne geröstet120 g
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Parmesan in Stücken120 g
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Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)¼
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Kümmel, gemahlen¼ TL
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Muskat, gemahlen¼ TL
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Wasser20 g
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Tagliatelle200 g
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Crème fraîche100 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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