Kürbis-Erdäpfel-Gulasch mit Würstel

Name: Kürbis-Erdäpfel-Gulasch mit Würstel
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 - 200 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 75 g Speckwürfel; 500 g Erdäpfel; 600 g Kürbisfleisch; 10 g Tomatenmark; 1 EL Weizenmehl, universal; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Paprikapulver, rosenscharf; 1 ½ TL Salz; ½ TL Kümmel, gemahlen; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g Wasser; 8 Frankfurter; 1 Spritzer Essig; 1 Prise Zucker

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
150 - 200 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Speckwürfel
75 g
Erdäpfel geschält
500 g
Kürbisfleisch
600 g
Tomatenmark
10 g
Weizenmehl, universal
1 EL
Paprikapulver, edelsüß
1 EL
Paprikapulver, rosenscharf
1 TL
Salz
1 ½ TL
Kümmel, gemahlen
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Wasser
600 g
Frankfurter
8
8 Debreziner
Essig
1 Spritzer
Zucker
1 Prise